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Présentation : Bouteille 75 cl
Millésime : 2008 . Médaille d'argent Paris 2009
Cépages : Syrah 30% + Grenache noir 50 % + Cinsault 20%
Terroir : Sélection parcellaire et des apports en cave Argilo-Calcaire
Vinification : Egrappage total, levures sélectionnées, pressurage direct 50%,
saignée de cuve 50 %, fermentation malo-lactique (faite selon le millésime et structure du vin.
Caractéristiques : Robe saumon lumineux, nez frais, grenade, lilas, groseille.
Bon équilibre, belle fraîcheur, fruits murs.
Alliance mets et vins : Pissaladière, petits farcis, grillades
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